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カリウムとカルシウムがタップリ取れる
豆・じゃがいも・ブロッコリーのクリームチーズ和え |
所要時間：１５分
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じゃがいもはカリウムの王様と呼ばれるくらい、カリウムを豊富に含んでいます。ブロッコリーはカルシウムを豊富に含み、豆類の食物繊維と一緒に高血圧や動脈硬化の予防に働きます。クリームチーズと牛乳のカルシウムが血圧上昇を予防し、良質なたんぱく質が血管強化に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| 煮豆（赤いんげん豆、ひよこ豆など） |
８０g |
| じゃがいも |
１個 |
| ブロッコリー |
１００ｇ |
Ａ クリームチーズ
牛乳 |
４０ｇ
大さじ２ |
| 塩、こしょう |
各少々 |
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| ●作り方 |
�� じゃがいもは皮つきのままゆで、皮をむき一口大に切る。
�� ブロッコリーは熱湯で茹で、小房に分ける。
�� ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
�� ��に豆、ブロッコリー、じゃがいもを加え、和える。塩・こしょうで味を調える。 |
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