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海苔の水溶性食物繊維が血圧降下に働く
アサリときゅうりの海苔酢 |
所要時間：３０分
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海苔はビタミン・ミネラル・食物繊維などを豊富に含んでいます。特に水溶性の食物繊維はナトリウムが腸から吸収されるのを防ぐと同時にカリウム放出にも働き、カリウムやカルシウムの働きと一緒に、血圧降下に有効に働きます。アサリのタウリン、きゅうりのカリウム、酢のアルギニンが高血圧予防をさらに高めます。 |
| ●材料（２人分） |
| アサリ（むき身） |
２０g |
| きゅうり |
１／２本 |
| 板海苔（全型） |
２と１／３枚 |
Ａ 酢
だし汁
しょうゆ |
大さじ１
大さじ１
小さじ１ |
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| ●作り方 |
�� 板海苔はぬるま湯に浸けて戻し、ざるに取り、自然に水気をきる。
�� ボウルに海苔とＡを入れ、よく混ぜて海苔酢を作る。
�� きゅうりは小口に切り、塩少々を振ってしんなりさせ、水気を絞る。
�� きゅうりとアサリをよく混ぜ、器に盛り、海苔酢をかける。 |
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