| ●ポリフェノールを多く含む野菜などをしっかり取る |
花粉症予防に効く食べ物として、しそ・緑茶・ハーブなどが挙げられますが、それらに共通する成分がポリフェノールです。ポリフェノールはほとんどの植物に含まれている光合成によってできた色素や苦み成分で、約５０００種以上の種類があるといわれています。種類ごとにそれぞれの効能を持っていますが、共通して持っているのは、強い抗酸化作用です。
●有名なポリフェノール
カテキン（お茶）、アントシアニン（赤色色素）、イソフラボン（大豆）、プロアントシアジニン（赤ワイン）、クロロゲン（コーヒー）、クルクミン（ウコン）など |
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| ●ビタミン、ミネラル、食物繊維をしっかり取る |
ポリフェノールと同時に、免疫力を高めるビタミンやミネラル、腸内の環境を整える食物繊維も、しっかり取りましょう。花粉症を予防・軽減するためには、一年を通して、それらの栄養成分を日常的に取ることで、緩やかに体質を改善していくことが大切です。
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| ●基本の和食が理想的 |
加工食品など食品添加物の入った食品・甘いもの・動物性たんぱく質・脂肪などの取り過ぎは、アレルギーになる危険性が高まります。また、アルコールの取り過ぎは血管を広げて鼻水を増やす原因にもなるので気をつけましょう。魚や野菜を中心とした和食がおススメです。
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| ●体を温める食べ物を取る |
花粉症は「冷え」が大敵です。体が冷えると体内の細菌に対する抵抗力が低下し、腸内で有害菌が増殖します。体を温める食べ物には秋冬が旬の根菜類や、薬味類などがありますので、年間を通して体温を上げる食生活をするよう努力しましょう。人間は体温が１℃上がると、免疫力は約６倍活性化するといわれています。
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