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アレルギー緩和におススメ
青じそペースト |
所要時間：１５分
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まとめて作っておくと、何にでも利用でき、加熱に弱いαリノレン酸を無駄なく取り入れることができます。にんにくと松の実をプラスして抗酸化力を高めます。清潔な容器に入れて保存すると、３週間は保存可能です。パスタにからめたり、ドレッシングに加えてしそドレッシングにしたりと、さまざまなものに利用できます。 |
| ●材料（２人分） |
| 青じそ |
６０枚 |
| 松の実 |
１０ｇ |
| にんにく |
１片 |
| えごま油（オリーブ油でもよい） |
１００CC |
| 塩 |
小さじ１ |
| こしょう |
少々 |
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| ●作り方 |
�� 青じそは水洗いし、一枚ずつていねいに水分を拭き取る。
�� 松の実とにんにくは、粗く刻む。
�� ミキサー（あるいはフードプロセッサー）に、青じそ、松の実、にんにく、えごま油、塩、こしょうを入れ、よく攪拌する。
�� 保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。 |
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