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花粉症を軽減し、コレステロールを低下させる
しそ酒
所要時間：３０分
一年中入手できるしそですが、旬は５〜６月。その時期にしそ酒を作り、一年中しその持つ薬効を取り入れ、花粉症の予防や軽減に努めましょう。コレステロール低下にも有効です。オンザロックにするか、小さいリキュールグラスに入れてどうぞ。
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材料（１．８リットル分）
青じそ
６０ｇ（５０枚くらい）
レモン
２個（２００g）
しょうが
３５ｇ
砂糖
１００ｇ
ホワイトリカー（３５度）
０．９リットル
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作り方
�� 青じそはよく洗い、一枚ずつていねいに水分を拭き取る。
�� レモンは皮をむき、薄切りにする。
�� しょうがはよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。
�� 保存瓶に青じそ、しょうが、レモンの順に重ね入れる。
�� �い忘重�とホワイトリカーを静かに注ぎ入れ、フタをして冷暗所に置く。
�� ３週間くらいから飲めるが、美味しくなるのは３カ月以上経ってから。３カ月経ったら、青じそ、しょうが、レモンを取り出し、酒だけを熟成させていく。
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