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しそのαリノレン酸とマグロの脂質で花粉症を予防する
カジキマグロの青じそペーストがけ |
所要時間：１０分
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しその効能を無駄なく取り入れたしそペーストを使った料理です。カジキマグロの脂質は良質なＥＰＡやＤＨＡで、しそのαリノレン酸と一緒に花粉症予防に有効に働きます。しめじのソテーを添えて、食物繊維を補います。 |
| ●材料（２人分） |
| 青じそペースト |
大さじ２ |
| カジキマグロ（切り身） |
２切れ |
| バター |
大さじ１ |
| 塩、こしょう |
各少々 |
| 付け合せ（しめじのソテー） |
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| ●作り方 |
�� カジキマグロに軽く塩・こしょうをする。
�� フライパンにバターを熱し、カジキマグロを入れ、ふたをして、両面をこんがり焼く。空いているスペースにしめじを入れ、一緒に焼く。
�� 器にカジキマグロを盛り、青じそペーストをかけ、しめじを添える。 |
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