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緑茶とごまで、花粉症を緩和し、動脈硬化も予防する
緑茶の佃煮 |
所要時間：３０分
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茶殻に残るたんぱく質や食物繊維などを無駄なく取り入れることで、アレルギー症状を緩和させ、花粉症の予防に働かせます。ごまをプラスすることで、動脈硬化の予防も期待できます。 |
| ●材料（２人分） |
| 茶殻 |
５０ｇ |
| ごま（すった煎りごま） |
大さじ１ |
Ａ 水
酒 |
２と１／２カップ
１／４カップ |
Ｂ 砂糖
しょうゆ |
大さじ１と１／２
大さじ１ |
| 七味とうがらし |
少々 |
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| ●作り方 |
�� 茶殻は水洗いし、さっと水気をきる。
�� 鍋に茶殻、Ａを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火で約１０分煮る。
�� �△烹造鯑�れ、弱めの中火で煮る。
�� 煮汁がなくなりかけてきたら、弱火にして、炒るように煮詰める。
�� ごまと七味とうがらしを加え、さっと混ぜ合わせる。 |
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