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免疫力が強化され、アレルギー症状が緩和される
緑茶ポトフ |
所要時間：４０分
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熱いお湯でカテキンを十分に出した緑茶で、ＥＰＡやＤＨＡを含む鮭と、体を温める効能のある根菜類を煮たポトフは、免疫力を強化してアレルギー症状を抑える食べ合わせです。カテキンには血中コレステロールを低下させ、血圧上昇を抑える働きがあるので、高血圧の予防にも有効です。 |
| ●材料（２人分） |
| 緑茶 |
３と１／２カップ |
| じゃがいも（メークイン） |
２個（２００g） |
| にんじん |
１／２本（１００g） |
| 大根 |
輪切り４ｃｍ（１２０ｇ） |
| 鮭（切り身） |
２切れ |
| 塩、こしょう |
各適量 |
| 辛子マヨネーズ |
適量 |
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| ●作り方 |
�� じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
�� にんじんはよく洗い、１ｃｍ厚さの輪切りにする。
�� 大根は皮をむき、半分に切り２ｃｍ厚さの半月切りにする。
�� 鮭は水で洗い、半分に切る。
�� 鍋にじゃがいも、にんじん、大根、鮭、緑茶を入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
�� 塩、こしょうで味を調え、器に盛る。辛子マヨネーズを添える。 |
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