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セロリと豚肉でイライラを予防する
セロリと豚肉のくるみ入りきんぴら |
所要時間：１０分
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気の流れをスムーズにするセロリと、ブドウ糖代謝に欠かせないビタミンＢ１を豊富に含む豚肉は、イライラ・食欲低下・疲労回復に効果の高い食べ合わせです。リノール酸の豊富なくるみをプラスすることで、脳の働きが高まり、老化防止も期待できます。 |
| ●材料（２人分） |
| セロリ（茎） |
１２０ｇ |
| 豚肉 |
６０g |
| 唐辛子（小） |
１／２本 |
| くるみ |
１０g |
| ごま油 |
大さじ１ |
Ａ だし汁
しょうゆ
みりん
砂糖 |
大さじ２
大さじ１
大さじ１／２
小さじ１ |
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| ●作り方 |
�� セロリは筋を取り、５〜６ｃｍ長さの短冊切りにする。
�� 豚肉は５〜６ｃｍ長さの細切りにする。
�� 唐辛子は種を取り、小口切りにする。
�� 鍋にごま油を熱し、唐辛子を炒め、豚肉を加えてさらに炒める。
�� 豚肉に火が通ったらセロリを入れ、さっと炒める。
�� �イ烹舛鯑�れ、フタをして中火で約３分煮る。
�� 火を止める直前にくるみを加え、さっとひと混ぜする。 |
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