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三つ葉・紅鮭・グレープフルーツがストレスを予防する
三つ葉・紅鮭・グレープフルーツのお浸し |
所要時間：１０分
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三つ葉特有の香りはミツバエンやクリプトテーネンで、神経を鎮める働きを持っています。良質なたんぱく質を含む紅鮭と、ビタミンＣを豊富に含むグレープフルーツと一緒に取ると、ストレス予防に有効な食べ合わせになります。カロテンやビタミンＡも豊富に含まれ、ビタミンＣと一緒に粘膜強化に働き、風邪予防や美肌効果にも優れています。 |
| ●材料（２人分） |
| 三つ葉 |
９０〜１００g |
| 紅鮭（切り身） |
１／２切れ（約５０ｇ） |
| グレープフルーツ |
１／２個（約２００ｇ） |
| だし汁 |
大さじ２ |
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| ●作り方 |
�� 三つ葉は熱湯にさっと通し、冷水に放してから水気を絞り、根を切り落とし３ｃｍ長さに切る。
�� 紅鮭はこんがり焼き、皮と骨を取り除き、身をほぐす。
�� グレープフルーツは袋から身を取り出す。
�� 三つ葉、紅鮭、グレープフルーツを和える。
�� 器に盛り、だし汁をかける。 |
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