 |
ウナギ・パセリ・トマト・にんにくで活性酸素をやっつける
ウナギとパセリのトマトスパゲッティ |
所要時間：２０分
|
 |
ウナギ・パセリ・トマト・にんにくで作るスパゲッティは、体内で抗酸化物質がたくさん作られる食べ合わせです。体内に発生した活性酸素をやっつけ、シミやシワを予防して若さを維持し、がん抑制効力にも優れています。パセリは最後に加えて加熱を抑え、ビタミンＣを有効に取り入れましょう。 |
| ●材料（２人分） |
| ウナギ（蒲焼） |
１本 |
| パセリ |
１０ｇ |
| トマト |
３個 |
| にんにく |
２片 |
| スパゲッティ |
１５０〜１６０ｇ |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| トマトケチャップ |
大さじ１ |
| 塩、こしょう |
各適量 |
|
|
| ●作り方 |
�� スパゲッティは指定時間でゆでる。
�� ウナギは１ｃｍ幅に切る。
�� パセリは水で洗い、水気を取ってからみじん切りにする。
�� トマトはヘタを取り、皮ごと１ｃｍ角に切る。
�� にんにくはみじん切りにする。
�� フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。
�� にんにくの香りが出たらウナギを入れ、中火でさっと炒める。
�� �Г縫肇泪箸魏辰─�中火で３〜４分煮る。
�� トマトケチャップ、塩、こしょうで味を調え、パセリを加えてさっと混ぜ、火を止める。
�� 茹で上がったスパゲッティを器に盛り、�Г鬚�ける。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc |
|
|
