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緑豆と冬瓜で、むくみや水太りを予防する
緑豆・冬瓜・豚バラ肉の煮物
所要時間:50分
緑豆と冬瓜は解毒や利尿作用が高く、むくみや水太りに有効な食材です。冬瓜の利尿作用は加熱するとより一層高まり効果が期待できます。豚バラ肉でたんぱく質をプラスして栄養バランスを整え、疲労回復にも有効です。
材料(2人分)
緑豆 40g
冬瓜 300g
豚バラ肉(薄切り) 120g
A スープ
  しょうゆ
  酒
1カップ
  大さじ1
  大さじ1

作り方
緑豆はよく洗い、タップリの水に入れ、中火で約20分、指でつぶれる位までやわらかく煮る。
冬瓜は種を取り、皮をむき、小さめの一口大に切る。
豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
鍋に豚バラ肉を入れて炒め、脂が出てきたら冬瓜を入れて炒める。
い卜估Δ硲舛魏辰─⊆絏个婆鵤横以、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。