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8月29日 焼肉の日
老化防止や抗がん作用があり、貧血予防にも優れている
牛肉のカレーヨーグルト焼き
所要時間:15分(牛肉をヨーグルトだれに漬ける時間は除く)
牛肉は良質のたんぱく質や鉄分などを豊富に含み、肉類の中で一番栄養価の高い食べ物です。腸内をキレイにして老化防止にも有効なヨーグルトと一緒に取ると、体力が強化されて若さを維持する食べ合わせになります。カレー粉、にんにく、松の実をプラスすることで、細胞の酸化が抑えられ、老化防止や抗がん作用が高まります。付け合せにビタミンCが豊富な野菜を添えると、鉄分の吸収が高められ貧血予防効果がアップします。
材料(2人分)
牛肉 150g
しょうゆ 少々
松の実 適量
A ヨーグルト
  カレー粉
  おろしにんにく
  塩、こしょう
100CC
小さじ1
小さじ1
各少々
付け合せ(キャベツきゅうり・赤のパプリカの細切り)各適量

作り方
ボウルにAを入れてよく混ぜ、牛肉を漬ける(最低2〜3時間)。
フライパンに油を熱し、,鯑れて焼く。焼きあがりにしょうゆ少々を回し入れ、味をからめる。
器に盛り、松の実を散らし、付け合せのサラダを添える。