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しめじ・麩・鶏肉は、栄養価が高く、低カロリーな食材コンビ
しめじと車麩の煮物
所要時間:25〜30分
禅僧の貴重なたんぱく質源として食べられていた麩は、小麦粉のたんぱく質から取れるグルテンが主原料で、栄養価の高い食材です。麩としめじ、鶏肉の組み合わせはともに低カロリーで栄養価が高くダイエットに向く一品。ビタミンB2は水溶性のビタミンなので、煮汁も無駄なく取りましょう。
材料(2人分)
しめじ 100g
車麩(ミニ) 6枚
鶏肉 100g
A だし汁
  砂糖
  酒
  しょうゆ
2カップ
   大さじ2
   大さじ2
   大さじ2

作り方
しめじは根元を切り落とし、小房に分けておく。
車麩は水に漬けてしっかり戻し、軽く絞っておく。
鶏肉は細切りにする。
鍋にAを入れて煮立て、、◆↓,僚腓貌れ、ひと煮立ちしたら落としぶたをして弱火で煮る。
汁気がなくなったらできあがり。