• お天気レシピ
  • ワンちゃんお散歩ナビ
  • スキー情報
  • サクラ情報
  • お天気アロマテラピー
  • わたしてんき
  • 健康コラム
  • 健康天気ことわざ
  • バイオウェザー川柳
  • 生きもの歳時記
  • 異常気象時代のサバイバル
  • お天気豆知識
  • 暮らしの中のバイオクリマ
  • 温暖化と生きる
  • 異常気象を追う
  • 風を歩く
  • お天気カレンダー
ごぼうの食物センイと、良質な動物性たんぱく質が体調を整え強化する
ごぼうとブリのグラタン
所要時間:25〜30分
ビタミンAやEの豊富なブリは粘膜を丈夫にし、老化を防ぐ食材です。ベーコンやチーズの動物性たんぱく質をプラスした栄養価に優れた一品です。ごぼうに含まれるリグニンには解毒作用があり、食物センイが余分な脂肪を体外に排出します。トマトのリコピンが抗酸化力を発揮します。
材料(2人分)
ごぼう(中) 1本
ブリ(切り身) 2切れ
ベーコン 1枚
ホイルトマト缶(大) 1缶
パルメザンチーズ 大さじ2
塩、こしょう、小麦粉 各適量
揚げ油 適量

作り方
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に放しておく。
ベーコンは1cm幅に切る。
ブリは一口大に切り、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶして油で揚げておく。
フライパンに油を熱し、水気をきったごぼうとベーコンを入れ、さっと炒める。
い冒討刻んだトマトホイルとを加えて混ぜ、グラタン皿に分け、チーズを振る。
220〜230℃に熱したオーブンに入れ、10分位焼く。こんがり焼き色がついたらでき上がり。

ここに注意!
具をグラタン皿に入れる時にごぼうが飛び出ないように盛り付ける。飛び出たごぼうだけ焦げてしまうので注意。