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セロリの薬効、ファイトケミカルが細胞の老化を防止する
セロリとりんごのサラダ
所要時間:10〜15分
セロリの豊富なビタミンCがたっぷり取れ、潰瘍に効くビタミンUの働きも有効に取れるサラダです。りんごのポリフェノール、ドライベリー類、松の実のファイトケミカル(植物の持つ抗酸化力)に優れた食材が、細胞の老化を防止します。セロリやりんごの食物センイは腸の働きを整えます。
材料(2人分)
セロリ 1本
りんご 1/2個
ドライベリー類(レーズン、クランベリーなど) 大さじ2
松の実 大さじ1
レモンの絞り汁 大さじ1/2
フレンチドレッシング 適量

作り方
セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
りんごはよく洗い、皮つきのまま薄いいちょう切りにし、レモンの絞り汁を振っておく。
ドライベリーはさっと熱湯につけ、粗く刻んでおく。
 ↓◆↓、松の実をよく混ぜ、フレンチドレッシングで和える。