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キャべジンが潰瘍を防ぎ、疲れが取れて血圧が安定する
キャベツと豚肉のサラダ |
所要時間：１０〜１５分
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キャベツに含まれるビタミンＵは傷ついた粘膜を修復する働きに優れていますが、熱に弱いので、生で取るサラダが効果的な食べ方です。セロリのカリウムと一緒に高血圧を予防し、食物センイが腸の働きをスムーズにします。豚肉のビタミンＢ１は、糖質を分解してエネルギーとなり疲労感や倦怠感を取り除いてくれます。ビタミンＣも豊富なサラダです。 |
| ●材料（２人分） |
| キャベツ |
２５０ｇ |
| 豚肉 |
５０g |
| セロリ（茎の部分） |
１／２本 |
| くるみ |
大さじ１ |
| 和風ドレッシング |
適量 |
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| ●作り方 |
�� キャベツはよく洗い、芯の部分を取り除き、千切りにする。
�� 豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でゆで、冷水に放し、水気をきっておく。
�� セロリは斜め薄切りにする。
�� くるみは粗く刻んでおく。
�� ボウルに� ↓◆↓�、�い鯑�れて混ぜ、和風ドレッシングで和える。 |
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