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ひきはじめの風邪の、体力強化に効力発揮
ねぎの豚肉巻き
所要時間:20〜25分
ねぎの持つ薬効アリシンを十二分に生かした一品です。豚肉に豊富に含まれるビタミンB1の働きが、アリシンの働きを高め、ひきはじめの風邪で落ちた体力回復に抜群の効力を発揮します。梅干しに含まれる有機酸も、血液中の乳酸を分解してくれるので、疲労回復に効果を発揮します。豚肉には十分火を通すため、少量の水を加えて蒸し煮にします。
材料(2人分)
ねぎ 1本
豚肉(薄切り) 200g
梅干し(大) 2個
A しょうゆ
  砂糖
大さじ1
  大さじ1

作り方
ねぎは5cm長さの細切りにする。
豚肉を広げ、塩・こしょうをしてから梅肉を薄く塗り、,鮠茲擦銅蠢阿らクルクル巻き、小麦粉を薄くまぶしておく。
フライパンに油を敷いて熱し、△鯑れてころがしながら焼く。全体に焼き目がついたら水50CC(分量外)を入れてふたをし、蒸し煮にする。
肉に火が通ったらAを入れ、フライパンをゆすりながら味を全体にからめる。