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老化を防止し、美肌をつくる
ほうれん草の蒸しパン
所要時間:35〜40分
ほうれん草をたっぷり使ったおやつです。カロテンとビタミンEが効率よく取れ、レーズン、くるみともに抗酸化力に優れた種実なので、美肌や老化防止が期待できます。鉄分が貧血を予防し、砂糖の糖質は吸収力が早いので、疲労時の即エネルギー源となります。砂糖はミネラルを含有しているものを使うと栄養価はさらに高まります。
材料(9号カップ10個分)
ほうれん草 1束
小麦粉 200g
砂糖 150g
牛乳 150CC
ベーキングパウダー 小さじ2
レーズン、くるみ 合わせて10g

作り方
ほうれん草はゆでてから水気を絞り、細かく刻む。
小麦粉とベーキングパウダーはよく合わせておく。
砂糖と牛乳を火にかけ、煮溶し、冷ましておく。
レーズンとくるみは粗く刻んでおく。
ボウルに◆↓、 ↓い僚臠屬貌れ、そのつどよく混ぜる。
イ鬟ップに半分位注ぎ、蒸気の上がった蒸し器で13〜15分蒸す。