旬の食材・健康レシピ - 4月・パセリヨーグルトジュース

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豊富なビタミンＣが、シミを予防し美肌をつくる
パセリヨーグルトジュース

所要時間：５～６分

パセリとかんきつ類の伊予かんでつくるジュースは、豊富なビタミンＣが血管を強化し、カロテンが皮膚や粘膜を健康に保つため、シミを予防し美肌をつくるのに効果が期待できます。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、善玉菌を増やして腸内の働きを整え、たんぱく質を分解して消化吸収を高める働きを持っています。栄養価も高いジュースです。

●材料（１人分）
パセリ	１枝
伊予かん	１／４個
ヨーグルト	１／２カップ
水	１／２カップ
はちみつ	大さじ１

●作り方

① パセリは葉を摘み、茎は細かく刻む。
② 伊予かんは皮をむき、房を取り除く。
③ ミキサーに①、②、ヨーグルト、水、はちみつを入れ攪拌する。