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胃腸が丈夫になり、体力回復や増強に効果が高い
そら豆の鶏バーグ照り焼き
所要時間:25〜30分
そら豆は胃腸を強化して消化を促進する働きがあり、消化吸収のよい鶏肉と組み合わせると、胃腸を丈夫にし、体力回復や増強に優れた働きをします。豊富なビタミンB2が代謝を高めて不要な脂肪を体内から取り除きます。玉ねぎをプラスすることで、その効果がさらに高められ、高血圧や動脈硬化などの予防も期待できます。
材料(2人分)
そら豆(さやを取り除いたもの) 100g
鶏ひき肉 200g
サラダ油 小さじ2
A おろし玉ねぎ
  砂糖、しょうゆ
  片栗粉
  牛乳
大さじ1と1/2
  各小さじ1
  大さじ1
  大さじ4
B 砂糖、みりん、酒
  しょうゆ
各大さじ1
  小さじ4
付け合わせ(ブロッコリー  

作り方
そら豆は熱湯に入れてかためにゆで、皮をむく。
ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて、ネバリが出るまでよく練り混ぜる。
△砲修蘰Δ魏辰─■甘分して平らに丸める。
フライパンに油を熱し、を並べ入れ、中火でじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、両面をこんがり焼く。
い烹造魏辰─▲侫薀ぅ僖鵑鰺匹垢蠅覆ら、ハンバーグを返し、味をからめ照りよく仕上げる。