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カロテンとビタミンAが、粘膜を強化する
さやえんどうときな粉ジュース
所要時間:7〜8分
さやえんどうに豊富に含まれるビタミンCをたっぷり取れるジュースです。きな粉と牛乳で植物性と動物性とたんぱく質を取り、脂質やカルシウムを補い、体力が強化され骨や歯を丈夫にします。さやえんどうのカロテンと牛乳のビタミンAが皮膚や粘膜強化に働くので、美肌や風邪予防が期待できます。きな粉には脳の働きを高めるレシチンが豊富に含まれています。
材料(1人分)
さやえんどう 50g
きな粉 大さじ2
牛乳 2/3カップ
はちみつ 好みの小さじ1

作り方
さやえんどうは筋を取り、熱湯でさっとゆで、手早く冷水にとって水気をきる。細かく刻んでおく。
ミキサーに △な粉、牛乳、はちみつを入れ攪拌する。